satrapezo 10 qvevri
Nowy produkt
Ostatnie egzemplarze!
Data dostępności:
Winifikacja:
Krzewy winogron z wybranej parceli o oznaczeniu Rkatsiteli SO4 w winnicach Kondoli, zostały pozbawione części owoców, by zaniżyć zbiory do siedmiu ton z hektara a tym samym podnieść jakość oraz walory smakowe późniejszego wina. Pod koniec września, dojrzałe winogrona są ręcznie zbierane do małych skrzynek i ponownie sortowane w naszej winiarni. Po oddzieleniu od szypułek jagody zostały delikatnie zmiażdżone i umieszczone w 10 tradycyjnych gruzińskich glinianych amforach zwanych „KVEVRI" o pojemności 1000-3500 l, zakopanych w glinianej podłodze winiarni. Fermentacja przebiega na naturalnych drożdżach znajdujących się na skórkach owoców. Przez cały proces fermentacji, wszystkie procedury przeprowadzane były ręcznie, w ten sposób mechaniczny nacisk na skórki winogron został ograniczony do minimum, co zapewnia łagodne przenikanie się aromatów i tanin ze skórek owoców. Po długiej, 20-25 dniowej maceracji, wino było zlane znad osadu i wlane do tradycyjnych 225 l beczek dębowych celem dalszego dojrzewania (10 miesięcy). Następnie wino dojrzewa w butelkach przez 6 miesięcy.
Region winiarski | Region KAKHETI |
Klimat | Umiarkowany, kontynentalny |
Kategoria wina | Wino wyselekcjonowane, limitowane |
Odmiany | Rkatsiteli 100% |
Pochodzenie winogron | Parcela RKATITELI SO4 w winnicy Kondoli |
Urodzaj | 4-5 ton/ha |
Potencjał dojrzewania | 5-7 lat |
Typ wina | Wytrawne, rocznikowe, białe |
Produkowana ilość | 6000 butelek o poj. 0,75 l oraz 300 butelek o poj. 1,5 l |
Podawać | Do dań z wieprzowiny, cielęciny i dań z kurczaka. T. 12-15 C. Uwagi: należy przelać do karafki przed podaniem. |
Na razie nie dodano żadnej recenzji.
116,00 zł
116,00 zł
86,00 zł
106,00 zł
106,00 zł
Marani Reserva 2007 Czerwone wytrawne wino...
166,00 zł
TIKHARI to efekt kilkunastu lat prac...
45,00 zł
Białe półwytrawne wino gronowe o łagodnych...
29,00 zł
Czerwone wytrawne wino o złożonym nosie, w...
71,00 zł
Białe wytrawne wino gronowe o aromatach chleba...
46,00 zł
Białe wytrawne wino gronowe o przyjemnym...
34,00 zł
Czerwone półwytrawne wino gronowe o przyjemnym...
39,00 zł
Niezależnie od faktu, że Gruzja to kolebka...
75,00 zł
Czerwone półsłodkie wino gronowe o aromatach...
51,00 zł
SATRAPEZO MTSVANE wytwarza się w KVEVRI, w...
116,00 zł