You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

kondoli saperavi merlot

Kondoli Saperavi Merlot

Nowy produkt

70,00 zł

Winifikacja:

Krzewy winogron z wybranych parceli o oznaczeniach Saperavi K.2001 oraz Merlot K.348, w Winnicach Kondoli w sierpniu zostały pozbawione części owoców, by ograniczyć zbiory do siedmiu ton z hektara a tym samym podnieść jakość oraz walory smakowe późniejszego wina. Pod koniec września, dojrzałe winogrona są ręcznie zbierane do małych skrzynek i ręcznie przesortowane w naszej winiarni. Po oddzieleniu od szypułek jagody są delikatnie tłoczone. Fermentacja odbywa się w otwartych, 225-litrowych beczkach. Przez cały proces fermentacji, moszcz jest mieszany ręczne, w ten sposób mechaniczny nacisk na skórki winogron zostaje ograniczony do minimum, co zapewnia delikatne wydzielanie się tanin i substancji barwnikowych. Po długiej, 20-25 dniowej maceracji, wino jest przelewane do zamkniętych dębowych beczek celem przeprowadzenia fermentacji malolaktycznej oraz dalszego dojrzewania. Zmieszanie następuje po 6-8 miesiącach, po czym wino dojrzewa przez dalsze 12 miesięcy. Delikatna filtracja i butelkowanie kończy proces. Wino dojrzewa w butelkach przez sześć miesięcy.

Region winiarski Region KAKHETI
Klimat Umiarkowany, kontynentalny
Kategoria wina Wino z pojedynczej winnicy producenta
Odmiany Saperavi 50%, Merlot 50%
Pochodzenie winogron 100% Winnice KONDOLI, północne stoki doliny Rzeki Alazani
Urodzaj 6-7 ton/ha
Potencjał dojrzewania 6-8 lat
Typ wina Wytrawne, rocznikowe, czerwone
Zawartość alkoholu 13,5% obj.
Analiza wina Alk. 13,5 %, Cukier resztkowy mniej niż 4 g/l; T/A: 4,5-5,5 g/l
Opakowanie 6 butelek o poj. 0,75 l w kartonie lub pojedyncze kartony dla butelek o poj. 0,75 l i 1,5 l
Podawać Do grillowanej wieprzowiny lub jagnięciny, dojrzałych serów. T. 18 C. Uwagi: należy przelać do karafki przed podaniem

Karta wina - Kondoli Merlot

Karta wina - Kondoli Saperavi Merlot

Pobierz (229.78k)

Opinie

Na razie nie dodano żadnej recenzji.

Napisz opinię

Kondoli Saperavi Merlot

Kondoli Saperavi Merlot

Czerwone wytrawne wino o złożonym nosie, w którym dominują: czarny bez, lukrecja, wanilia oraz nuty jeżyn z odrobiną pieprzu kajeńskiego.
W smaku wyczuwalne dojrzałe owoce leśne, pełne, znakomicie zrównoważone. Finał eukaliptusowo-żywiczny.
Podawać do dań z wieprzowiny, baraniny i serów.
Temperatura serwowania: 18°C
alk. 13,5% obj.

Degustacja:

Kolor: Ciemny, intensywny, nasycony czerwony kolor.

Aromat: Sporo lekko chropawego owocu, jeżyn, wiśni, likieru wiśniowego. Wino lekko piwniczne, o mocnym konfiturowym podbiciu z wyraźnymi tonami malin w tle.

Smak: Sporo gładkiego owocu, ale pikantno-korzenne tło dodaje mu wyrazistości. Soczyste i treściwe, łatwe w piciu. Atrakcyjne wino - może się spodobać cielistość i pełnia owocu.

Produkty powiązane

4 innych produktów w tej samej kategorii:

Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również: